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衡阳市，湖南省的一个重要城市，不仅地理位置优越，而且美食文化丰富多彩。以下是一些衡阳市著名的美食
1. 衡阳蒸菜衡阳蒸菜是当地非常有特色的菜系，以蒸为主，口感鲜美，营养丰富。其中，衡阳蒸鱼、蒸排骨、蒸蔬菜等都是非常受欢迎的菜品。
2. 衡阳烧饼衡阳烧饼是当地的特色小吃，以其香脆可口、口感独特而著称。烧饼外皮酥脆，内馅香甜，是衡阳人民喜爱的早餐食品。
3. 衡阳豆腐脑衡阳豆腐脑是当地非常有名的传统小吃，以其细腻爽滑、口感鲜美而受到广泛好评。豆腐脑中加入各种调料和辅料，味道鲜美，营养丰富。
4. 衡阳麻辣烫衡阳麻辣烫是当地非常受欢迎的街头小吃，以其麻辣鲜香、口感丰富而著称。麻辣烫中加入各种蔬菜、肉类和海鲜，深受年轻人喜爱。
5. 衡阳油茶衡阳油茶是当地的特色饮品，以其香气浓郁、口感醇厚而受到当地人民的喜爱。油茶中加入各种茶叶、花生、芝麻等食材，味道鲜美，具有独特的营养价纸。
衡阳市著名的美食包括以下几种：
1. 跳跳蛙：这是一道具有衡阳特色的菜品，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而广受好评。这道菜以牛蛙为主要食材，经过特殊的腌制和烹饪工艺，使得牛蛙肉质鲜嫩多汁，口感独特。
2. 冰糖葫芦：衡阳的冰糖葫芦也颇具特色，以新鲜的山楂串成，外层裹上一层厚厚的冰糖，酸甜可口，是衡阳人喜爱的传统小吃之一。
3. 衡阳豆腐脑：衡阳豆腐脑以其细腻爽滑的口感和鲜美的汤汁而闻名。这里的豆腐脑选用优质黄豆为原料，经过精心制作而成，口感细腻，营养丰富。
4. 衡阳米粉：衡阳米粉是湖南省著名的汉族小吃，属于湘菜系。米粉细腻柔滑，汤料丰富多样，深受当地人和游客的喜爱。
5. 衡阳油茶：衡阳油茶是湖南省衡阳市的一道地方传统名吃，属于粤菜系。油茶口感浓郁，具有独特的香味，是衡阳人民日常生活中不可或缺的一部分。
6. 衡阳烤鱼：衡阳烤鱼是湖南衡阳的一道特色美食，以新鲜的鱼为主要食材，经过特制的烤制工艺，使得鱼肉鲜嫩多汁，口感独特。
此外，衡阳还有许多其他美食，如金甲玫瑰小酥、金线吊葫芦、东安鸡、金鱼戏莲等，都是衡阳人民喜爱的美食佳品。
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