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周宁县的传统美食丰富多样，以下是一些具有地方特色的美食：
1. 黄家蒸盆：这是周宁县的一道特色菜肴，主要以猪肉、香菇、木耳、豆腐等食材为主，经过精心烹饪而成。其特点是肥而不腻，香气四溢。
2. 纯池豆腐：纯池豆腐是周宁县的汉族传统名点，始于清朝康熙年间，以其质地细腻、口感滑嫩、营养丰富而著称。纯池豆腐富含大豆蛋白和多种微量元素，具有降血压、降血脂等保健功能。
3. 七层糕：七层糕是周宁县的传统名吃，用糯米粉、白糖、猪油、豆沙等为原料制成。其特点是层次分明，口感软糯，甜而不腻。
4. 山粉饺：山粉饺是周宁县的地方传统名点，以薯粉为原料制作皮子，馅料包含肉末、蔬菜等，口感独特，鲜美可口。
5. 咸菜干：咸菜干是周宁县的一种传统小吃，以萝卜、芥菜等蔬菜为原料，经过腌制、晾晒等工艺制成。咸菜干具有独特的风味和口感，是周宁县人民喜爱的小食品之一。
此外，周宁的烤鱼、红烧肉、拌面、炒米糕、芋头糕等也是纸得一试的特色美食。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷，能够充分感受到周宁县丰富的饮食文化和地方特色。
周宁县传统美食有哪些（周宁特色美食简介）
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