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建宁县便宜小吃推荐
<建宁县的便宜小吃种类繁多，以下是一些推荐：
1. 建宁莲子羹：建宁莲子羹是福建省三明市建宁县的特色小吃。用莲子、百合、红枣、桂圆、红糖等食材熬制而成，口感香甜软糯，营养丰富。
2. 老鼠粄：老鼠粄是福建省建宁县的传统名吃。将大米搅拌成浆，再加入适量的葱花、盐、胡椒粉等调料，醉后入油锅炸制而成。色泽金黄，口感酥脆。
3. 白莲汤：白莲汤是福建省建宁县的传统名点。选用优质的糯米、莲子、红枣、桂圆、红糖等食材熬制而成，口感香甜滑嫩，具有清热降火的功效。
4. 芋饺：芋饺是福建省建宁县的地方传统名吃。选用鲜嫩的芋头和猪肉为原料，制作时先把芋头削皮煮熟，再把芋头压成泥，醉后包成饺子。
5. 红菇煲：红菇煲是福建省建宁县的特色美食。选用优质红菇和猪肉为原料，红菇口感滑嫩，营养丰富。煲制时加入姜片、葱段等调料，香气四溢。
6. 白果糕：白果糕是福建省建宁县的传统名点。选用优质的白果（银杏果）和糯米为原料，经过精心烹制而成。口感软糯，香甜可口。
此外，还有豆腐脑、麻球、焦糖布丁、芋饺、红菇煲、白莲汤、老鼠粄、白果糕、腌面、苦槠豆腐、芋头果子、百侯薄饼、宁化老鼠干、宁化肉脯干、宁化老鼠粄、米冻皮、泥鳅粉干、芋头丝果、宁化老鼠干、客家鱼丸等也是建宁县的特色小吃，纸得一试。
请注意，以上推荐仅供参考，具体口味和品质可能因个人喜好和店铺经营情况而有所不同。同时，建议在品尝小吃时注意适量饮食，避免过量摄入。
建宁县本地特色美食
建宁县的本地特色美食包括：
1. 建宁莲子：建宁莲子是建宁县的特产之一，具有香、脆、糯、滑的特点，在建宁有句老话，“建宁莲子一粒粒，不圆则碎”。它不仅是建宁地理标志保护产品，还是国家地理标志证明商标。
2. 建宁豆腐皮：建宁豆腐皮是建宁的传统名吃，其制作过程比较复杂。豆腐皮是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，作为素食佳肴，早已有之。豆腐皮含有丰富的植物蛋白，是一种健康的绿色食品。
3. 黄豆腐：黄豆腐是福建省建宁县黄埠乡的特产。黄豆腐的制作工艺特殊，它不同于一般的豆腐，因为它在制作过程中加入了一定量的稻草汁和石膏粉，使得成品色泽金黄，质地细腻，口感韧劲，营养丰富。
4. 老鼠干：老鼠干是用老鼠尸体肉（或猫、狗、鸡、鸭、鹅等禽畜肉）为主要原料，配以糯米粉、白糖、精盐、辣椒粉、花椒粉、芝麻油、酱油、醋、香油等调料制成。老鼠干可视肉食之用，亦可作汤。
5. 白莲酥：白莲酥是建宁县的汉族传统名点，系由精面粉、猪油、白糖、芝麻、豆沙等原料制成。成品色白如莲蓉，皮薄酥软，层次分明，香酥可口。
6. 建宁烤饼：建宁烤饼是建宁县的汉族传统名点，相传起源于北宋宣和二年（1120年）。主要原料有面粉、芝麻、糖、猪油等，经配料、揉面、擀平、刷油、撒糖、烘烤等工序制成。
7. 苦槠豆腐：苦槠豆腐是福建建宁的特色美食。苦槠豆腐的做法如下：将苦槠豆腐切成小块，与牛肉末、葱花、酱油、料酒、辣椒粉等调料混合均匀，倒入锅中煮熟即可食用。
此外，建宁还有许多其他美食，如莲叶糍粑、麻球、白果糕、熏鹅等，都纸得一试。
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