摘要：毛豆炒仔鸡,简介：,毛豆炒仔鸡是一道家常美味，鸡肉鲜嫩多汁，与毛豆的清香相得益彰。,所需材料：,* 仔鸡半只,* 毛豆适量,* 姜蒜适量,* 生抽、老抽、盐、糖...
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毛豆炒仔鸡
简介：
毛豆炒仔鸡是一道家常美味，鸡肉鲜嫩多汁，与毛豆的清香相得益彰。
所需材料：
* 仔鸡半只
* 毛豆适量
* 姜蒜适量
* 生抽、老抽、盐、糖
所需工具：
* 锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
1. 去除仔鸡内脏，洗净切块。
2. 毛豆清洗干净，姜蒜切片备用。
3. 热锅凉油，下姜蒜爆香。
4. 放入仔鸡块翻炒至变色。
5. 加入毛豆，调入生抽、老抽、盐、糖调味。
6. 炒至毛豆熟透，鸡肉入味即可出锅。
提示和建议：
* 炒鸡时火候要适中，避免过火导致鸡肉变硬。
* 毛豆易熟，不宜炒得过久。
烹饪时间：约30分钟
分量：2-3人份
毛豆炒小鸡怎么弄
毛豆炒小鸡是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 毛豆：200克
2. 小鸡：300克（根据个人口味选择鸡肉的大小）
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 葱：1根
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 盐：适量
9. 白糖：1茶匙
10. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将毛豆洗净，去掉两端；小鸡宰杀干净，切成小块；大蒜切末；姜切片；葱切段。
2. 炒小鸡：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜片、葱段翻炒出香味，然后加入鸡肉块，中火翻炒至鸡肉变色，表面微黄。
3. 调味：加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。
4. 加入毛豆：将洗净的毛豆放入锅中，与鸡肉一起翻炒，让毛豆充分吸收锅中的味道。
5. 炒熟：盖上锅盖，中小火焖煮5-7分钟，让毛豆和鸡肉充分熟透。
6. 出锅：打开锅盖，翻炒均匀，醉后加入适量的盐调味，即可出锅装盘。
毛豆炒小鸡色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
毛豆炒仔鸡家常做法
毛豆炒仔鸡是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 毛豆：250克
2. 仔鸡：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 葱：1根
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 盐：适量
9. 白糖：1茶匙
10. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将毛豆洗净，去掉两端；仔鸡宰杀干净，切成小块；大蒜和姜切片；葱切成段。
2. 炒毛豆：锅中加入适量的食用油，油热后加入毛豆翻炒，炒至毛豆表面微黄，捞出备用。
3. 炒鸡块：锅中加入适量的食用油，油热后将仔鸡块放入锅中，用中小火慢慢炒至鸡肉变色，表面微黄，捞出备用。
4. 炒香料：锅中加入适量的食用油，放入姜片、蒜片和葱段，翻炒出香味。
5. 翻炒鸡块：将炒好的鸡块重新放回锅中，加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让鸡块充分吸收调料的味道。
6. 加入毛豆：将炒好的毛豆加入锅中，与鸡块一起翻炒，让毛豆充分吸收锅中的味道。
7. 调味：加入适量的盐，继续翻炒均匀，让鸡块和毛豆充分吸收调料的味道。
8. 出锅装盘：炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。
毛豆炒仔鸡这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常下饭的家常菜。希望对你有所帮助！
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